Efficacité du système NEP

Client :

Guttenplan's Frozen Dough, Inc.

Lieu :

Middletown, New Jersey

Problème :

Guttenplan's Frozen Dough, Inc. utilise l'eau chaude pour nettoyer au quotidien les amoncellements de pâte dans ses mélangeurs et lors de lavages complets de l'usine qui s'étalent sur des plages de cinq à sept heures pendant les week-ends. L'installation d'eau chaude du client était composée de plusieurs dizaines de mètres de tubes en cuivre non isolés qui fournissaient de l'eau chaude à six stations de lavage. Il n’y avait pas de recirculation et l’eau refroidissait donc rapidement dans un bâtiment maintenu à 10 °C. La plupart du temps, 10 minutes étaient nécessaires à l'eau chaude pour atteindre les stations de lavage, ce qui engendrait un gaspillage important aussi bien en eau qu’en énergie. Au cours des nettoyages de week-end, le client manquait d'eau chaude après seulement une heure.

Portée du travail :

Armstrong International a recommandé, fourni et mis en service un générateur d’eau chaude à transfert de chaleur intégral alimenté au gaz Flo-Direct® en remplacement des chauffe-eau existants du système NEP de Guttenplan's Frozen Dough, Inc. L'installation d'eau chaude existante du client consistait en deux chauffe-eau de 322 kW et deux réservoirs de stockage vitrifiés de 681 litres et produisait une eau chaude à 49 °C.

Le générateur d’eau chaude à transfert de chaleur intégral alimenté au gaz Flo-Direct® de 879 kW et pompe VFD-100 fournit 250 litres d’eau chaude à 54 °C par minute. Une conduite de retour isolée a été ajoutée afin de maintenir la recirculation de la boucle. Le projet comportait des contraintes d'espace, un grand réservoir de stockage a également été installé directement sous le chauffe-eau avec un thermoplongeur afin de maintenir la température durant les temps d'inactivité.

Avantages :

Une fois Flo-Direct® installé et fonctionnant avec un rendement minimum de 99,7 %, Guttenplan’s Frozen Dough, Inc. a pu économiser de l'énergie, optimiser sa production et répondre aux exigences de nettoyage de l'usine durant le week-end avec un volume d'eau chaude suffisant, à la bonne température, à la demande et à tout moment.

Region: 
~ North America
Industry: 
Food & Beverage
Solution type: 
Hot Water Generation
Customer: 
Guttenplan's Frozen Dough